Noticias de Franquicias

Canirac buscarán el apoyo del gobernador y de los diputados locales.

Para el 2010 se buscará que la gastronomía huasteca de esta zona sea reconocida como patrimonio cultural, todo esto con la intención de atraer más al turismo y que se popularice más el consumo de los platillos típicos que existen en los diversos restaurantes de la zona conurbada, aseveró Rosa María López Pérez, presidenta de Canirac en Tampico.

“Estamos trabajando para que la gastronomía sea reconocida como patrimonio cultural, pero está en trámite, para que el gobernador también nos apoye y lo acepte al igual que los diputados estatales; esto beneficiará para que se hagan rutas turísticas, no solamente gastronómicas, lo que incluye que sea promovido el turismo a nivel estatal”.
Para el 2010 se buscará que la gastronomía huasteca de esta zona sea reconocida como patrimonio cultural, todo esto con la intención de atraer más al turismo y que se popularice más el consumo de los platillos típicos que existen en los diversos restaurantes de la zona conurbada, aseveró Rosa María López Pérez, presidenta de Canirac en Tampico.

“Estamos trabajando para que la gastronomía sea reconocida como patrimonio cultural, pero está en trámite, para que el gobernador también nos apoye y lo acepte al igual que los diputados estatales; esto beneficiará para que se hagan rutas turísticas, no solamente gastronómicas, lo que incluye que sea promovido el turismo a nivel estatal”.

Asimismo, dijo que durante este año, cambiaron los hábitos del consumidor, ya que en años anteriores se acostumbraba que las familias completas salieran a comer o cenar a restaurantes los viernes, sábados y domingo; y durante este año, solamente los domingos fueron los días familiares.

“El comportamiento del cliente ha sido muy diferente este año, ahora son los jóvenes quienes consumen más en restaurantes y ellos regularmente tienen salidas desde el jueves, porque van a reuniones en casa de amigos o en discos, entonces esto conlleva a que muchos consuman en restaurantes sobre todo en las noches”.

Indicó que por esto, se debe dar mayor énfasis al consumo de platillos de la zona huasteca y evitar que el consumo sea solamente en franquicias que además tienen una oferta gastronómica distinta.

De igual forma, invitó a los organizadores de convenciones o eventos importantes en la zona conurbada, a que se ofrezca comida típica de la región cuando asistan representantes de otros estados, y no meter menús que no tienen nada que ver con lo que se tiene aquí.

“Yo creo que necesitamos impulsar más nuestra oferta gastronómica, sería muy bueno que pudiéramos hacer una feria del marisco, porque es algo que tenemos aquí”.
Asimismo, dijo que durante este año, cambiaron los hábitos del consumidor, ya que en años anteriores se acostumbraba que las familias completas salieran a comer o cenar a restaurantes los viernes, sábados y domingo; y durante este año, solamente los domingos fueron los días familiares.

“El comportamiento del cliente ha sido muy diferente este año, ahora son los jóvenes quienes consumen más en restaurantes y ellos regularmente tienen salidas desde el jueves, porque van a reuniones en casa de amigos o en discos, entonces esto conlleva a que muchos consuman en restaurantes sobre todo en las noches”.

Indicó que por esto, se debe dar mayor énfasis al consumo de platillos de la zona huasteca y evitar que el consumo sea solamente en franquicias que además tienen una oferta gastronómica distinta.

De igual forma, invitó a los organizadores de convenciones o eventos importantes en la zona conurbada, a que se ofrezca comida típica de la región cuando asistan representantes de otros estados, y no meter menús que no tienen nada que ver con lo que se tiene aquí.

“Yo creo que necesitamos impulsar más nuestra oferta gastronómica, sería muy bueno que pudiéramos hacer una feria del marisco, porque es algo que tenemos aquí”.